Herzhafte Karotten-Apfel-Muffins mit Ziegenkäse

1.Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette ein Muffinblech ein oder verwende Papierförmchen.

2.In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

3.In einer separaten Schüssel die Margarine schmelzen und mit Zucker, Zucker und Hafermilch verrühren.

4.Füge die geriebenen Karotten, den geriebenen Apfel, den Ziegenkäse und Quinoa hinzu und mische alles gut durch.

5.Kombiniere die trockenen und feuchten Zutaten und rühre vorsichtig um, bis alles gerade verbunden ist.

6.Fülle die Muffinförmchen etwa drei Viertel voll und streue die Haferflocken darüber.

7.Backe die Muffins etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8.Lass die Muffins abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst. Genieße die herzhafte Verbindung von süßen Äpfeln, knackigen Karotten und dem pikanten Ziegenkäse!