Bife de Filé Mignon com Batata Manteiga

1.Tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta a gosto.

2.Descasque e corte as batatas manteiga em rodelas grossas.

3.Em uma frigideira grande, derreta metade da manteiga em fogo médio-alto.

4.Adicione as batatas cortadas e cozinhe até dourarem, mexendo ocasionalmente. Retire e reserve.

5.Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e doure o alho picado.

6.Acrescente os bifes de filé mignon e sele ambos os lados até atingirem o ponto desejado.

7.Retire os bifes da frigideira e reserve em um prato.

8.Deglaceie a frigideira com o vinho tinto, raspando os pedaços caramelizados do fundo da panela para incorporar sabor ao molho.

9.Adicione os bifes novamente à frigideira e aqueça por mais alguns minutos, regando os bifes com o molho.

10.Sirva os bifes de filé mignon acompanhados das batatas manteiga douradas. Bom apetite!