Torta de Banana Caramelizada

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Descasque e corte as bananas em rodelas. Reserve.

3Em uma panela, derreta metade do açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a manteiga e mexa até derreter.

4Acrescente as bananas, a canela e a noz-moscada ao caramelo, mexendo delicadamente para envolver as frutas. Retire do fogo e reserve.

5Em uma tigela, bata os ovos (2) com o restante do açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

6Adicione o leite e misture bem. Em seguida, incorpore a farinha, o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.

7Em uma forma untada, despeje metade da massa. Cubra com a mistura de banana caramelizada e, por cima, adicione o restante da massa.

8Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

9Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva a torta de banana caramelizada morna ou em temperatura ambiente. Aproveite!