Asiatisches Gemüse-Brokkoli-Gericht

1.Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und kurz blanchieren, dann abtropfen lassen.

2.Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken.

3.In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

4.Optional: Tofu in Würfel schneiden und zusammen mit Möhre und Paprika hinzufügen, kurz anbraten.

5.Sojasauce, Honig, Reisessig, Chiliflocken, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermengen.

6.Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

7.In einer separaten Pfanne die Frühlingszwiebeln anbraten und beiseite stellen.

8.Die Maisstärke in etwas Wasser auflösen und zur Gemüsemischung geben, um die Sauce einzudicken.

9.Den gebratenen Brokkoli, Tofu und das Gemüse unterheben und kurz erwärmen.

10.Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.

11.Das asiatische Gemüse-Brokkoli-Gericht mit Reis servieren und genießen.