Queijadinha Tradicional Brasileira

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o queijo parmesão ralado, o açúcar e o sal.

3.Adicione os ovos, o leite condensado e a manteiga derretida à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.

4.Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

5.Distribua a massa nas forminhas de papel, preenchendo até 3/4 da capacidade de cada uma.

6.Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque.

7.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.