Macarrão com Carne Moída e Legumes

1Descasque e corte a mandioca em pedaços médios.

2Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve.

3Enquanto a mandioca cozinha, prepare os legumes: corte a cebola (1) em rodelas, os tomates (2) em cubos, a abobrinha (1) em rodelas e pique o alho finamente.

4Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.

5Na mesma frigideira, adicione a cebola (1) e o alho picado. Refogue até a cebola (1) ficar transparente.

6Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar completamente.

7Acrescente os tomates (2) e a abobrinha (1) à carne moída. Cozinhe por alguns minutos até os legumes ficarem macios.

8Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.

9Adicione a mandioca cozida à mistura de carne moída (300 g) e legumes. Misture bem.

10Finalize adicionando o macarrão cozido à frigideira e misture tudo delicadamente.

11Sirva o macarrão com carne moída e legumes, decorando com o bacon crocante por cima.

12Bom apetite!