Panquecas de Banana com Aveia e Whey

1Em uma tigela, amasse a banana até obter um purê suave.

2Adicione a aveia, o leite em pó, o ovo (1) e o whey (30 g) à tigela e misture bem até obter uma massa homogênea.

3Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de óleo para untar.

4Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe uniformemente para formar uma panqueca.

5Cozinhe por alguns minutos até que a parte inferior esteja dourada e as bordas comecem a se soltar.

6Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até ficar dourado.

7Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais óleo conforme necessário.

8Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com um pouco de açúcar mascavo por cima.