Marmita Congelada de Lentilha

1Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem macios.

3Acrescente as cenouras, tomates, lentilhas, folha de louro (1), cominho, páprica e pimenta-do-reino. Mexa bem para combinar os sabores.

4Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.

5Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.

6Deixe a mistura esfriar completamente.

7Divida a lentilha cozida em potes de marmita.

8Feche bem os potes e leve ao congelador.

9Para consumir, retire do congelador e aqueça no micro-ondas por alguns minutos.

10Bom apetite!