Bolo de Banana com Cobertura de Limão

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter um purê.

3Adicione a manteiga derretida e o açúcar ao purê de banana e misture bem.

4Acrescente o leite e misture até ficar homogêneo.

5Rale a casca do limão (1) e adicione à mistura.

6Esprema o suco do limão (1) na massa e misture bem.

7Gradualmente, adicione a farinha à mistura e mexa até incorporar completamente.

8Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de limão (1) misturando suco de limão (1) e açúcar em uma panela em fogo baixo até obter uma calda espessa.

10Retire o bolo do forno e despeje a cobertura de limão (1) sobre ele.

11Deixe o bolo esfriar antes de servir.

12Corte em fatias e aproveite!