Sardinha Frita com Molho de Tomate

1.Limpe as sardinhas, removendo as escamas e as vísceras. Lave-as bem e seque com papel toalha.

2.Em uma tigela, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal e pimenta.

3.Passe as sardinhas na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem revestidas.

4.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.

5.Frite as sardinhas na manteiga quente até ficarem douradas e crocantes de ambos os lados. Retire e reserve.

6.Na mesma frigideira, adicione os tomates picados e refogue até que comecem a desmanchar.

7.Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para formar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

8.Coloque as sardinhas fritas de volta na frigideira, cobrindo-as com o molho de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer as sardinhas no molho.

9.Sirva as sardinhas fritas com molho de tomate quente acompanhadas de arroz branco e salada verde.