Coxinha de Frango

1Em uma panela, cozinhe o peito de frango (1) com água, cebola (1), alho, sal e pimenta até ficar macio.

2Retire o frango, desfie e reserve.

3Em outra panela, refogue a cebola (1) picada e o alho no azeite.

4Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha e deixe cozinhar por alguns minutos.

5Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea.

6Modele as coxinhas com a massa e reserve.

7Em uma tigela, bata os ovos (2).

8Passe as coxinhas nos ovos (2) batidos e em seguida na farinha de rosca.

9Frite as coxinhas em óleo quente até dourarem por completo.

10Retire, escorra em papel toalha e sirva quente.