Empada de Jambu e Camarão

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada cortada em cubos. Esfarele a manteiga na farinha até obter uma textura de areia.

2Adicione os ovos (2) e a água gelada à mistura e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

3Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o camarão e o jambu, e refogue por mais alguns minutos.

4Acrescente o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o camarão estar cozido.

5Preaqueça o forno a 180°C.

6Abra a massa em forminhas de empada, coloque o recheio de camarão (500 g) e jambu, e cubra com mais massa.

7Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que as empadas estejam douradas.

8Sirva as empadas de jambu (200 g) e camarão quentes e aproveite!