Sopa de Legumes para a Saúde dos Idosos

1Descasque e corte as cenouras (2), batatas (2), abobrinha (1) e cebola (1) em cubos.

2Pique os dentes de alho (2) finamente.

3Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola (1) e o alho até ficarem macios.

4Adicione as cenouras (2), batatas (2) e abobrinha (1) à panela e refogue por alguns minutos.

5Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.

6Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.

7Adicione o espinafre à sopa e cozinhe por mais 5 minutos.

8Tempere com sal e pimenta a gosto.

9Sirva quente e desfrute desta sopa nutritiva para a saúde dos idosos.