Carne de Gato Assada com Batatas

1Lave bem a carne de gato em água corrente e corte em pedaços médios.

2Tempere a carne com o suco de limão (1), alho amassado, colorau, pimenta-do-reino e deixe marinar por pelo menos 1 hora.

3Descasque e corte as batatas em rodelas grossas, as cebolas (2) em rodelas e o pimentão em tiras.

4Em uma assadeira, coloque a carne temperada, as batatas, as cebolas (2), o pimentão, o tomate (1) em rodelas e a folha de louro (1).

5Regue tudo com o óleo e cubra a assadeira com papel alumínio.

6Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.

7Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.

8Sirva a Carne de Gato Assada com Batatas quente acompanhada de arroz branco e salada verde.