1 serving
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MODO DE PREPARACIÓN.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
En una sarten grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
Agrega el pollo y cocina por 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Retira y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
Incorpora los chiles chipotle picados y cocina por otro minuto.
Vierte la crema y el caldo de pollo.
Mezcla bien y deja que hierva suavemente.
Regresa el pollo a la sarten, reduce el fuego y cocina a fuego lento por 10-15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado.
Agrega el jugo de limón y mezcla.
Ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Sirve el pollo cubierto con la salsa de chipotle y decora con cilantro fresco picado.
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