Mermelada de Naranja con Pulpa Sin Azúcar

1.Lava bien las naranjas y el limón. Pela las naranjas, reservando la cáscara, y corta la pulpa en trozos pequeños. Haz lo mismo con el limón, retirando las semillas y cortando la pulpa.

2.En una olla grande, coloca la pulpa de las naranjas y el limón, junto con la cáscara de las naranjas cortada en tiras finas. Agrega la taza de agua y lleva a fuego medio.

3.Cocina la mezcla durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la pulpa esté suave y la cáscara de naranja esté tierna.

4.Si deseas una textura más espesa, añade la pectina y la canela en este momento, y cocina por 5 minutos más, removiendo bien para que se integre.

5.Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener la consistencia deseada.

6.Vierte la mermelada en frascos de vidrio limpios y secos. Cierra bien los frascos y deja enfriar completamente a temperatura ambiente antes de refrigerar.