Arroz Cremoso con Tocino y Pimientos

1.En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade el tocino cortado en trozos pequeños. Cocina hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino y déjalo escurrir sobre papel absorbente.

2.En la misma olla, añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

3.Agrega los pimientos cortados en tiras y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

4.Incorpora el arroz y mezcla bien con los vegetales. Cocina por un par de minutos, removiendo constantemente.

5.Añade el agua, la crema, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.

6.Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del líquido.

7.Cuando el arroz esté listo, añade el tocino crujiente y mezcla suavemente. Cocina por un par de minutos más para calentar el tocino.

8.Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz cremoso.