Arroz con Salchichas y Ensalada Fresca

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade las salchichas cortadas en rodajas. Cocina hasta que estén doradas.

2.Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con las salchichas. Cocina por unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

3.Añade 4 tazas de agua, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

4.Mientras se cocina el arroz, lava la lechuga y los tomates. Corta la lechuga en trozos y los tomates en rodajas.

5.En un tazón, mezcla la lechuga, los tomates y el queso rallado. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

6.Una vez que el arroz esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos.

7.Sirve el arroz con las salchichas en un plato y acompaña con la ensalada fresca. Puedes usar el pan para hacer un delicioso sándwich con el arroz y las salchichas.