Bolo de Chocolate Fofinho

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o chocolate em pó, misturando bem até formar uma pasta homogênea.

3.Adicione a água à mistura de chocolate e manteiga, e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

5.Adicione a mistura de chocolate resfriada aos ovos batidos e misture bem.

6.Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula, tomando cuidado para não perder o ar da massa.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.

9.Sirva o bolo de chocolate fofinho simples ou com cobertura de chocolate.