Salsicha ao Molho de Tomate com Pão e Ovo Frito

1.Em uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio. Adicione as salsichas cortadas em rodelas e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

2.Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Quebre os ovos na frigideira e frite até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam um pouco moles, ou ao seu gosto.

3.Em uma tigela, misture o trigo, o polvilho, uma pitada de sal e uma colher de açúcar. Adicione água aos poucos até formar uma massa homogênea.

4.Modele a massa em pequenas bolinhas e cozinhe em água fervente até que subam à superfície, cerca de 5 minutos. Retire e reserve.

5.Toste as fatias de pão na frigideira com um pouco de manteiga até ficarem douradas.

6.Para montar o prato, coloque uma fatia de pão no prato, adicione uma porção do molho de tomate com salsicha, coloque o ovo frito por cima e finalize com cheiro verde picado.

7.Sirva quente e aproveite!