Chantilly de Chocolate Delicioso

1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso. Deixe esfriar um pouco.

2.Em uma tigela grande, adicione o creme de leite fresco e comece a bater em velocidade média com uma batedeira até que comece a formar picos suaves.

3.Adicione o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e a pitada de sal ao creme batido. Continue batendo até que o creme atinja picos firmes.

4.Despeje o chocolate derretido no creme batido e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até que o chocolate esteja completamente incorporado e a mistura esteja homogênea.

5.Transfira o chantilly de chocolate para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.