Arroz com Ovo Perfeito

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Adicione o arroz à panela e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para que os grãos fiquem bem envolvidos no óleo e na cebola.

4.Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo até que a água comece a ferver.

5.Quando a água ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

6.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e quebre os ovos, um a um, na frigideira.

7.Cozinhe os ovos até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam um pouco moles, ou até o ponto desejado.

8.Quando o arroz estiver pronto, solte os grãos com um garfo e sirva em pratos individuais.

9.Coloque um ovo frito sobre cada porção de arroz e decore com salsinha picada.