Hummus e Salada de Couve

Para o Hummus

1.1. Coloque os grãos-de-bico cozidos, tahini, azeite de oliva, alho e água de cozimento no liquidificador.

2.2. Bata até obter uma mistura homogênea.

3.3. Adicione sal a gosto.

Para o Alho Caramelizado

1.1. Caramelize o açúcar em uma panela.

2.2. Adicione o alho e cozinhe até dourar.

Para a Salada de Couve

1.1. Pique a couve finamente.

2.2. Tempere a gosto.

3.3. Sirva com cubinhos de maçã verde.