Cailles aux petits oignons et aux champignons (Cocotte SEB)

1Dans l'autocuiseur, mettez le beurre.

2Faites dorer les petits oignons.

3Réserver.

4Faites colorer les cailles.

5Salez et poivrez.

6Versez le vin blanc.

7Ajoutez les champignons et les petits oignons.

8Fermez l'autocuiseur.

9Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu.

10Laissez cuire 10 minutes.

11Rectifiez l'assaisonnement.

12Présentez les cailles entourées de la garniture et de la sauce.