Carbonade flamande (Cocotte SEB)

1.Découpez la viande en fines tranches.

2.Hachez les oignons et l'ail.

3.Dans l'autocuiseur, mettez l'huile et le beurre.

4.Faites revenir les morceaux de viande.

5.Ajoutez l'oignon.

6.Laissez dorer.

7.Saupoudrez la farine en remuant.

8.Versez la bière.

9.Mettez l'ail, le bouquet garni, la cassonade

10.Salez et poivrez.

11.Fermez l'autocuiseur.

12.Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu.

13.Laissez cuire 36 minutes.

14.Retirez le bouquet garni.

15.Servez accompagné d'une purée de pomme de terre ou de pâtes fraîches.