1 serving
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Préchauffer le four 180°C.
Mettre le colin avec la peau dans un plat allant au four.
Saupoudrer de piment, d'ail et de persil.
Verser le vin blanc.
Enfourner pour 25 minutes.
Retirer le colin du four.
Filtrer le jus.
Ajouter le bouillon de poisson.
Faire cuire 5 minutes.
Assaisonner et décorer avec le persil.
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