Courge-spaghetti en salade

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Posez la courge entière sur la grande plaque du four.

3.Faire cuire 45 minutes.

4.Quand elle commence à s'affaisser, c'est qu'elle est cuite.

5.Laissez refroidir avant de l'ouvrir.

6.Coupez la courge en 2 dans la longueur.

7.A l'aide d'une fourchette, retirez les spaghettis.

8.Enlevez les graines.

9.Rincez à l'eau froide dans une passoire.

10.Laissez bien égoutter.

11.Pendant ce temps, griller les lardons, émincer les tomates séchées, hâcher le persil.

12.Préparez une vinaigrette avec vinaigre balsamique - huile de noix - un peu de moutarde - 1 gousse d'ail hâchée - poivre - noix.

13.Ajoutez et mélangez la vinaigrette et les autres ingrédients à la courge bien égouttée.

14.Parsemez le persil et les noix.