1 serving
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Passer les tranches d'espadon sous l'eau, puis les essuyer correctement.
A l'aide d'un pinceau, étaler de l'huile d'olives sur les deux faces, puis du thym émietté.
Faites chauffer une poêle très chaude et sans matière grasse.
Cuire les tranches 3 à 4 minutes par faces.
Servir avec quelques gouttes de jus de citron.
En accompagnement : riz basmati ou haricots verts .
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