Far breton aux pruneaux

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Faire tremper les pruneaux dans de l'eau avec un peu de rhum.

3.Mélangez la farine et le sucre dans un saladier.

4.Incorporez les oeufs un par un.

5.Ajoutez le sucre vanillé et le lait peu à peu.

6.Versez le rhum.

7.Mettez cette pâte dans un plat à tarte ou un moule à gâteau bien beurré et fariné.

8.Disposez les pruneaux au fond du plat.

9.Enfournez 50 minutes.

10.Vérifier la cuisson du far en plantant tout simplement un couteau au cœur du gâteau.

11.Si le far est cuit, le couteau ressort propre.

12.Sinon, remettez-le à chauffer tout en surveillant la cuisson.