1 serving
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Couper les poivrons en lanières.
Peler et couper les pommes de terre, le céleri-rave et les carottes.
Couper l'oignon en 4.
Dans la cocotte minute, mettre un fond d'huile d'olive à chauffer.
Mettre les poivrons.
Faire revenir 6 minutes.
Ajouter le filet mignon.
Faire dorer sur ses deux faces 6 minutes.
Ajouter les légumes avec l'ail et le vin blanc.
Saler et poivrer.
Fermer la cocotte.
Dès que la cocotte est en pression, baisser le feu.
Laisser cuire 20 minutes.
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