1 serving
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Faire chauffer une poêle.
Cranter la couenne du jambon (pour éviter qu'il ne se recroqueville à la cuisson).
Quand la poêle est bien chaude, déposer les tranches de jambon
Laisser griller 5 à 6 minutes de chaque côté.
Réserver.
Dans la même poêle, déposer un petit morceau de beurre.
Quand il est couleur noisette, cuire les oeufs "sur le plat".
Saler et poivrer.
Déposer une tranche de jambon par assiette.
Ajouter un oeuf sur la tranche de jambon.
Servir avec des frites ou des tranches de courgettes grillées.
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