Pudim de Leite Condensado com Canela

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor até ficarem homogêneos.

3.Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o sal e a canela em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4.Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau ou um batedor até obter uma massa lisa e sem grumos.

5.Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar para caramelizar.

6.Despeje a massa na forma untada.

7.Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até cobrir metade da forma de pudim, criando um banho-maria.

8.Leve ao forno e asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

9.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

10.Sirva gelado, polvilhado com canela em pó se desejar.