Arroz de Sardinha com Batata e Fubá

1.Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos até dourar levemente.

3.Misture o arroz e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.

4.Adicione a lata de sardinha (com o óleo) e misture bem.

5.Coloque as batatas cozidas cortadas em cubos e misture novamente.

6.Adicione o fubá, o tempero fino, o açafrão e o sal a gosto.

7.Despeje água suficiente para cobrir o arroz e leve ao fogo alto até ferver.

8.Quando ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

9.Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.

10.Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.