Bolo de Milho com Café e Canela

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de milho.

2.Em uma tigela grande, misture o leite em pó, a canela em pó, a farinha de milho, o açúcar e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o café forte e o óleo, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

5.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6.Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.

8.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, polvilhado com um pouco mais de canela se desejar.