Crepes Dulces

1.En un bol grande, bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

2.Agrega la harina y la pizca de sal, y mezcla bien hasta que no queden grumos.

3.Vierte lentamente la leche mientras sigues batiendo la mezcla hasta obtener una masa líquida y homogénea.

4.Deja reposar la masa durante 30 minutos para que se hidraten los ingredientes.

5.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla para engrasarla.

6.Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente, inclinando la sartén para que la masa cubra toda la superficie.

7.Cocina durante 1-2 minutos o hasta que los bordes de la crepe se despeguen y la parte inferior esté dorada.

8.Con cuidado, voltea la crepe y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más.

9.Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén con mantequilla según sea necesario.

10.Sirve las crepes calientes, espolvoreadas con azúcar o acompañadas de mermelada, frutas o chocolate.