Fideos con Atún, Papas y Huevo arroz

1.Pela y corta las papas en cubos pequeños. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Escurre y reserva.

2.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados.

4.Añade el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.

5.Incorpora el atún escurrido y las papas cocidas a la sartén. Mezcla bien y cocina por 5 minutos.

6.Agrega los fideos cocidos a la mezcla de atún y papas. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.

7.En una olla pequeña, hierve agua y cocina los huevos durante 10 minutos para hacerlos duros. Luego, enfría en agua fría, pela y corta en mitades.

8.Sirve los fideos en platos, coloca las mitades de huevo encima y espolvorea con perejil picado. Ajusta la sal y pimienta al gusto.