Pasta con Atún, Maíz y Garbanzos

1.Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

3.Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.

4.Incorpora el maíz y los garbanzos a la sartén, y cocina por unos 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega el atún escurrido y desmenuzado a la mezcla, y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

6.Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla suavemente para que se integren todos los sabores.

7.Exprime el jugo de limón sobre la pasta y añade el perejil picado. Mezcla nuevamente y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

8.Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa pasta con atún, maíz y garbanzos.