Arroz com Carne Suculenta

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque os cubos de carne na panela e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados.

4.Adicione o pimentão, o tomate e a cenoura ralada, misturando bem todos os ingredientes.

5.Adicione o extrato de tomate e misture novamente, cozinhando por cerca de 2 minutos.

6.Adicione o arroz e misture bem para que os grãos fiquem envolvidos no tempero.

7.Despeje a água na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture.

8.Aumente o fogo e deixe a água ferver. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

9.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada.

10.Antes de servir, adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.