Espaguete à Bolonhesa Clássico

1.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.

3.Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo para soltar os pedaços.

4.Adicione a cenoura ralada e misture bem.

5.Em seguida, adicione os tomates pelados, o extrato de tomate, o açúcar, o orégano e o manjericão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse.

7.Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água salgada fervente conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

8.Misture o espaguete ao molho de carne, envolvendo bem para que a massa fique coberta pelo molho.

9.Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.