Espagueti con Carne Picada y Salsa de Queso de Cabra

1.Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.Pela y corta la patata en cubos pequeños. Cocina en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Escurre y reserva.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4.Agrega los tomates cherry a la sartén con la carne y cocina por unos 3-4 minutos hasta que los tomates estén tiernos.

5.En un bol, mezcla el queso de cabra desmenuzado, la leche y el huevo. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.

6.Agrega la mezcla de queso a la sartén con la carne y los tomates. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.

7.Incorpora los espaguetis cocidos y la patata a la salsa, mezclando bien para que se impregnen de los sabores.

8.Sirve caliente, decorando con un poco más de queso de cabra desmenuzado si lo deseas.