Pão Caseiro com Fermento Fresco

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico fresco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha, junto com o ovo e o leite em pó.

4.Misture bem até formar uma massa homogênea.

5.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

6.Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7.Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar.

8.Modele a massa no formato desejado (pão, baguete, etc.) e coloque em uma forma untada.

9.Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.

10.Preaqueça o forno a 180°C.

11.Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.

12.Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.