Frango Recheado com Queijo e Legumes

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

3.Corte a cenoura em cubos pequenos e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

4.Em uma tigela, misture as batatas cozidas, a cenoura, e o queijo mussarela cortado em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5.Pegue os peitos de frango e faça um corte no meio, formando um bolso. Recheie cada peito com a mistura de batata, cenoura e queijo.

6.Tempere os peitos de frango por fora com sal e pimenta.

7.Passe os peitos de frango recheados na farinha branca, cobrindo bem.

8.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure os peitos de frango de ambos os lados.

9.Transfira os peitos de frango dourados para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam completamente cozidos.

10.Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, e sirva quente.