Proteinreicher Reis mit Gemüse und Hühnchen

1.Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen und beiseite stellen.

2.Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

4.Das gewürzte Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

5.Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und einige Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

6.Ingwer und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren, um die Aromen zu vereinen.

7.Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis der Reis gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermengt ist.

8.Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.