Ensalada de Pasta con Pollo y Verduras

1.Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Reserva.

2.En una olla, hierve agua con sal y cocina las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Escurre y deja enfriar.

3.En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el pollo desmenuzado, las papas, las zanahorias, los huevos duros y los guisantes (si los usas).

4.En un tazón aparte, combina la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.

5.Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada de pasta y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

6.Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

7.Sirve fría y disfruta de tu ensalada de pasta con pollo y verduras.