Carte Méditerranéenne Saisonnière

1.Pour le printemps, commencez par préparer une salade méditerranéenne en coupant les tomates cerises, les concombres et les poivrons rouges en dés. Ajoutez des olives noires et de la feta émiettée. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du basilic frais et de l'origan.

2.Pour l'été, préparez des brochettes de légumes en alternant des morceaux d'aubergines, de courgettes et d'oignons rouges. Faites-les griller au barbecue et servez avec une sauce au yaourt nature, ail et menthe.

3.Pour l'automne, réalisez un plat de pâtes aux pois chiches et carottes. Faites revenir des oignons rouges et de l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutez les carottes en dés et les pois chiches. Mélangez avec des pâtes cuites et assaisonnez avec du cumin et du paprika.

4.Pour l'hiver, préparez un plat de riz basmati aux fruits de mer. Faites cuire le riz et dans une poêle, faites revenir des crevettes et des calamars avec de l'ail et des épices méditerranéennes. Mélangez le tout et servez chaud.