Beurre d'Escargots aux Anchois et à l'Huile d'Olive

1.Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec les anchois hachés jusqu'à obtenir une consistance homogène.

2.Ajoutez l'huile d'olive, l'ail émincé, le persil haché et le jus de citron au mélange de beurre et anchois.

3.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4.Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

5.Transférez le mélange dans un morceau de film plastique et formez un rouleau.

6.Enveloppez bien le rouleau et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu'il durcisse.

7.Une fois le beurre durci, coupez-le en rondelles et servez-le sur des escargots chauds ou en accompagnement de pain.