Pechuga de Pollo Rápida con Patatas y Huevo

1.Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Reserva.

2.En una olla, hierve agua con sal y añade las patatas. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.

3.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.

4.Corta las pechugas de pollo en trozos y agrégalas a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

5.Añade el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

6.Incorpora las patatas cocidas a la sartén y mezcla todo junto, cocinando por 2-3 minutos más para que se integren los sabores.

7.Mientras tanto, hierve agua en otra olla y cocina los huevos durante 8-10 minutos para que queden duros. Luego, enfría en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.

8.Sirve la mezcla de pollo y patatas en un plato y coloca los huevos duros cortados por la mitad encima.