Repolho Recheado com Carne Moída e Queijo Coalho

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar a carne.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o molho de tomate e misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, para que os sabores se misturem.

5.Enquanto isso, cozinhe o arroz em outra panela com água e sal, conforme as instruções da embalagem. Reserve.

6.Retire as folhas do repolho, uma a uma, e cozinhe-as em água fervente por cerca de 2 minutos, até que fiquem macias. Escorra e reserve.

7.Em uma tigela grande, misture a carne moída com o arroz cozido e os cubos de queijo coalho.

8.Pegue uma folha de repolho, coloque uma porção da mistura de carne e arroz no centro e enrole como um charuto, dobrando as laterais para dentro. Repita o processo com todas as folhas e a mistura.

9.Coloque os repolhos recheados em uma panela grande, adicione um pouco de água no fundo para não grudar e cubra com o restante do molho de tomate.

10.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que tudo esteja bem aquecido e os sabores se misturem.