Massa de Lasanha Caseira Perfeita

1.Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

2.Adicione os ovos, o azeite de oliva e o sal no buraco da farinha.

3.Com um garfo, comece a misturar os ingredientes, incorporando a farinha aos poucos.

4.Quando a massa começar a se formar, use as mãos para amassar até que fique homogênea e elástica, cerca de 10 minutos.

5.Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.

6.Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

7.Após o descanso, divida a massa em quatro partes iguais.

8.Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo até que fique bem fina, cerca de 1 mm de espessura.

9.Corte a massa em retângulos do tamanho desejado para a lasanha.

10.Se preferir, você pode cozinhar as folhas de massa em água fervente por 1-2 minutos antes de montar a lasanha, ou usá-las cruas, dependendo da sua receita de lasanha.