Ensalada Fresca de Zanahoria, Tomate y Pimiento con Limón

1.En un tazón grande, ralla las zanahorias y colócalas como base de la ensalada.

2.Agrega los tomates picados, los pimientos rojo y verde, y la cebolla morada al tazón con las zanahorias.

3.Añade el cilantro fresco picado para darle un toque de frescura.

4.Exprime el jugo del limón sobre la mezcla de verduras.

5.Agrega la cucharada de aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente para que todos los sabores se integren.

7.Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante 10 minutos antes de servir para que los sabores se intensifiquen.